Depuis sa création en 1993, Canaest Consultores a fourni des services de conseil aux organismes publics (Gouvernements, institutions multilatérales, ONG's, Agences de Coopération au développement, Universités, etc.) ainsi qu'aux entreprises privées, dans le domaine de la pêche, de l'aquaculture et de l'environnement marin et côtier.
En termes d'expérience géographique, la société a travaillé dans de nombreux pays : Pérou, Haïti, Venezuela, Maroc, Mauritanie, Sénégal, Cap-Vert, Guinée Bissau, Gambie, Guinée, Gabon, Namibie, Somalie, îles du Pacifique et les pays de l'Union européenne.
Le siège social de la société est situé aux îles Canaries (Espagne).
L'étude fait le point sur la valeur ajoutée obtenu par les flottes artisanales et industrielles étrangères opérant dans la ZEE bissau-guinéenne. En outre, il fournit des données sur les revenus obtenus via licences de pêche et autres compensations, explique les pros et cons des différents systèmes de taxation et évalue les recettes et les coûts de gestion, toujours en prenant en compte les capacités réelles du pays. 
i) Fournir pour la pêche industrielle et artisanale le profil des espèces, la production et la transformation; ii) décrire les chaines de valeur et la valeur total agrégée; iii) identifier la distribution des revenus et des coûts des acteurs; iv) identifier les obstacles et les mesures de leurs atténuations; v) mener les analyses économiques des unités de pêche par pêcherie et vi) déterminer les bénéfices économiques annuels des pêches pour le pays. 
